Согласно прочитанного рецепта, для приготовления требуются:
свинина — что можно жарить
картофель — раза в полтора больше, чем мяса
лук, морковь — по вкусу
растительное масло
соль, перец
Способ приготовления:
Режем картошку, морковь и лук — как нравится. Это важный момент - подготовить сначала овощи.
Режем свинину небольшими кусочками и обжариваем на растительном масле и сильном огне до румяной корочки. Как только мясо поджарилось — вытаскиваем его из сковородки и там же обжариваем овощи. При необходимости можно добавить масла.
Доведя овощи до полуготовности, возвращаем мясо обратно в сковородку и аккуратно перемешиваем.
Убавляем огонь до чуть ниже среднего и накрываем сковороду крышкой - «потомиться» ей надо минут 10, чтобы свинина дошла до готовности и картошка не хрустела на зубах.
Затем снимаем крышку, увеличиваем огонь, солим и еще раз перемешиваем. В этот момент можно добавить зубчик мелко порезанного чеснока и небольшой кусочек сливочного масла — просто для запаха.
В результате, действительно, получается очень вкусно.
источник - yourmeal.ru
*
*