Это гречка, тушеная с курицей - преимущество в том, что готовится в бульоне, а не в воде, что делает ее гораздо вкуснее. Готовится в глубокой сковороде.
Согласно прочитанного рецепта, для приготовления требуется:
курица — 400 - 500 гр., лучше без костей
гречка — стакан
лук, морковь — по 1 шт.
чеснок - 1-2 зубчика
соль, перец, приправа для курицы (у кого есть и кому надо)
масло растительное - 2-3 ст. ложки
Способ приготовления:
Курицу нарезать порционными кусками (если это крылышки - то просто по сочленениям). Гречку промыть. Лук и чеснок нарезать мелким кубиком. Морковь очистить и натереть на крупной терке.
В глубокой сковороде на разогретом растительном масле обжарить курицу по 5мин с каждой стороны до румяного цвета, добавить лук и чеснок, перемешать и обжаривать ещё 5 минут.
Всыпать гречку, залить 2 стакана горячей кипяченой воды (соотношение гречка/ вода - 1 к 2), добавить соль (и специи ?), довести до кипения, огонь убавить на минимум и закрыв крышкой готовить 20-25 минут (до готовности гречки).
Т.к. гречка бывает разной, то иногда приходится подливать немного воды в процессе готовки.